常州地利人和均質機有限公司的高壓均質機是常用的設備,它由可產生高壓的正向排代泵和排出閥組成,排出閥具有狹窄的小孔,其大小可以調節(jié)。細胞漿液通過止逆閥進入泵體內,在高壓下迫使其在排出閥的小孔中高速沖出,并射向撞擊環(huán)上,由于突然減壓和高速沖擊,使細胞受到高的液相剪切力而破碎。在操作方式上,可以采用單次通過勻漿器或多次循環(huán)通過等方式,也可連續(xù)操作。為了控制溫度的升高,可在進口處用干冰調節(jié)溫度,使出口溫度調節(jié)在20℃左右。在工業(yè)規(guī)模的細胞破碎中,對于酵母等難破碎的及濃度高或處于生長靜止期的細胞,常采用多次循環(huán)的操作方法。