一、均質機的工作原理
均質機是一種利用高速旋轉的轉子和固定的切割板之間的間隙產生高剪切力，從而將物料進行多次剪切、沖擊、剪斷等作用的設備。均質機主要由進料系統(tǒng)、排料系統(tǒng)、轉子和切割板組成。
物料通過進料系統(tǒng)輸入均質機，經過轉子和切割板間的高速運動，發(fā)生多次剪切、磨擦等力作用，使物料細化、均勻化和穩(wěn)定化。排料系統(tǒng)將處理后的物料排出，形成最終的產品。
二、均質機的應用
1. 食品行業(yè)
均質機在食品行業(yè)中被廣泛應用，例如在乳制品、果汁、啤酒等行業(yè)中，均質機能夠將物料細化、均勻化，提高產品的品質和口感。此外，均質機還可以用于奶酪生產中的乳化、乳化粉的制備等。
2. 化妝品行業(yè)
均質機在化妝品行業(yè)中的應用也很常見，例如將乳液、唇膏、霜類等化妝品進行均質處理，使產品的顆粒細小、質地柔和、質量穩(wěn)定，從而提高化妝品的品質和質感。
3. 醫(yī)藥行業(yè)
在醫(yī)藥行業(yè)中，均質機被廣泛應用于制藥、激素、酶、維生素等生產領域，常用于細胞破碎、DNA/RNA提取和混懸液均勻化等領域。均質處理能夠有效地分散和均勻不同的組分，從而提高藥物的生物利用度和吸收率。
